Liste der E-Nummern

Die folgende Liste der E-Nummern führt alle in der Europäischen Union bisher verwendeten E-Nummern auf, die für Lebensmittelzusatzstoffe (LMZ) und/oder Futtermittelzusatzstoffe (FMZ) aktuell zugeteilt sind oder zu einem früheren Zeitpunkt verwendet wurden. Für Lebensmittelzusatzstoffe werden diese E-Nummer auch im erweiterten Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz verwendet. In der Tabelle wird angegeben, ob die entsprechende E-Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe oder Futtermittelzusatzstoffe verwendet wird oder wurde. Heute für die jeweilige Anwendung in der EU nicht mehr zugelassene Stoffe sind in Klammern (○) gesetzt. Die entsprechenden EU-Richtlinien oder Verordnungen, durch welche die jeweiligen E-Nummern eingeführt und ggf. gestrichen wurden, werden durch Einzelnachweise angegeben.

Zum Vergleich werden ergänzend hier auch die INS-Nummern aufgeführt, die, basierend auf dem System der E-Nummern, von der FAO für Lebensmittelzusatzstoffe eingeführt wurden.

Insektizide wie Potasan (E838) oder Parathion (E605) sind nicht in dieser Liste aufgeführt, da sie keine Lebensmittelzusatzstoffe sind.

Europäische Union			INS	Stoffnamen	Klasse
E-Nr.	LMZ	FMZ	INS	Stoffnamen	Klasse
E 1		(○)	-	Eisen: Eisen(II)-carbonat, Eisen(II)-chlorid Tetrahydrat, Eisen(III)-chlorid Hexahydrat, Eisen(II)-citrat Hexahydrat, Eisen(II)-fumarat, Eisen(II)-lactat Trihydrat, Eisen(III)-oxid, Eisen(II)-sulfat Monohydrat, Eisen(II)-sulfat Heptahydrat	Min.
E 2		(○)	-	Iod: Calciumiodat Hexahydrat, Calciumiodat wasserfrei, Natriumiodid, Kaliumiodid	Min.
E 3		(○)	-	Cobalt: Cobalt(II)-acetat Tetrahydrat, Basisches Cobalt(II)-carbonat Monohydrat, Cobalt(II)-chlorid Hexahydrat, Cobalt(II)-sulfat Heptahydrat, Cobalt(II)-sulfat Monohydrat, Cobalt(II)-nitrat Hexahydrat	Min.
E 4		(○)	-	Kupfer: Kupfer(II)-acetat Monohydrat, Kupfer(II)-Methionat, Basisches Kupfer(II)-carbonat Monohydrat, Kupfer(II)-chlorid Dihydrat, Kupfer(II)-oxid, Kupfer(II)-sulfat Monohydrat, Kupfer(II)-sulfat Pentahydrat	Min.
E 5		(○)	-	Mangan: Mangan(II)-carbonat, Mangan(II)-chlorid Tetrahydrat, Sekundäres Mangan(II)-phosphat Trihydrat, Mangan(II)-oxid, Mangan(III)-oxid, Mangan(II)-sulfat Tetrahydrat, Mangan(II)-sulfat Monohydrat	Min.
E 6		(○)	-	Zink: Zinklactat Trihydrat, Zinkacetat Dihydrat, Zinkcarbonat, Zinkchlorid Monohydrat, Zinkoxid, Zinksulfat Heptahydrat, Zinksulfat Monohydrat	Min.
E 7		(○)	-	Molybdän: Ammoniummolybdat, Natriummolybdat	Min.
E 8		(○)	-	Selen: Natriumselenit, Natriumselenat	Min.
E 100	●		100	Curcumin	Farb.
E 101	●		101	Riboflavine (G): i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-phosphat	Farb. (Vit.)
E 102	●	●	102	Tartrazin	Farb.
E 103	(○)		-	Acid Orange 6	Farb.
-			103	Alkanet	Farb.
E 104	●		104	Chinolingelb	Farb.
E 105	(○)		-	Acid Yellow 9 (Echtgelb)	Farb.
-			105	Carthamus yellow	Farb.
-			107	Acid Yellow 17	Farb.
E 110	●	●	110	Gelborange S	Farb.
E 111	(○)		-	Orange GGN	Farb.
E 120	●		120	Echtes Karmin	Farb.
E 121	(○)		182	Orcein	Farb.
-			121	Citrus Red 2	Farb.
E 122	●		122	Azorubin	Farb.
E 123	●		123	Amaranth	Farb.
E 124	●	●	124	Cochenillerot A	Farb.
E 125	(○)		-	Scharlach GN	Farb.
-			125	Ponceau SX	Farb.
E 126	(○)		-	Ponceau 6R	Farb.
E 127	●	(○)	-	Erythrosin	Farb.
E 128	(○)		-	Acid Red 1	Farb.
E 129	●		129	Allurarot AC	Farb.
E 130	(○)		-	Anthrachinonblau (Indanthrenblau RS)	Farb.
-			130	Manascorubin	Farb.
E 131	●	(○)	131	Patentblau V	Farb.
E 132	●		132	Indigotin I	Farb.
E 133	●		133	Brillantblau FCF	Farb.
-			134	Spirulinaextrakt	Farb.
E 140	●		140	Chlorophyll und Chlorophylline (G)	Farb.
E 141	●	(○)	141	Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline (G): i) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle ii) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline	Farb.
E 142	●	(○)	142	Grün S	Farb.
-			143	Fast Green FCF	Farb.
E 150a	●		150a	Einfaches Zuckerkulör	Farb.
E 150b	●		150b	Sulfitlaugen-Zuckerkulör	Farb.
E 150c	●		150c	Ammoniak-Zuckerkulör	Farb.
E 150d	●		150d	Ammonsulfit-Zuckerkulör	Farb.
E 151	●		151	Brillantschwarz BN	Farb.
E 152	(○)		-	Schwarz 7984	Farb.
-			152	Carbon Black	Farb.
E 153	●	(○)	153	Pflanzenkohle	Farb.
E 154	(○)		154	Braun FK	Farb.
E 155	●		155	Braun HT	Farb.
E 160a	●		160a	Carotin i) Gemischte Carotine ii) Beta-Carotin	Farb.
E 160b	●	(○)	160b	i) Annatto Bixin ii) Annatto Norbixin	Farb.
E 160c	●	(○)	160c	Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin)	Farb.
E 160d	●		160d	Lycopin	Farb.
E 160e	●	(○)	160e	Beta-apo-8-Carotinal	Farb.
E 160f	(○)	(○)	160f	Beta-apo-8-Carotinsäureethylester (C 30)	Farb.
E 161a	(○)		161a	Flavoxanthin	Farb.
E 161b	●	●	161b	Lutein	Farb. (Vit.)
E 161c	(○)	(○)	161c	Kryptoxanthin	Farb.
E 161d	(○)		161d	Rubixanthin	Farb.
E 161e	(○)	(○)	161e	Violaxanthin	Farb.
E 161f	(○)		161f	Rhodoxanthin	Farb.
E 161g	●	(○)	161g	Canthaxanthin	Farb.
E 161h		●	161h	Zeaxanthine	Farb.
E 161i		● (E 161j) (E 161i)	-	Citranaxanthin	Farb.
E 161j		(○)	-	Astaxanthin	Farb.
E 162	●		162	Betanin (Betenrot)	Farb.
E 163	●		163	Anthocyane (G)	Farb.
-			164	Gardeniengelb	Farb.
-			165	Gardenienblau	Farb.
-			166	Sandelholz	Farb.
E 170	●	(○)	170	Calciumcarbonat	Farb., Fest., Säu-Reg., Stab., Mehl., Trenn. (Min.)
E 171	(○)		171	Titandioxid	Farb.
E 172	●	●	172	Eisenoxide und -hydroxide (G)	Farb.
E 173	●		173	Aluminium	Farb.
E 174	●		174	Silber	Farb.
E 175	●		175	Gold	Farb.
-			176	Kaliumaluminiumsilicat-basiertes Perlmuttpigment	Farb.
E 180	●		180	Litholrubin BK	Farb.
E 181	(○)		-	gebrannte Schwarzerde	Farb.
-			181	Tannine	Farb.
E 200	●	●	200	Sorbinsäure	Kons.
E 201	(○)	(○)	201	Natriumsorbat	Kons.
E 202	●	●	202	Kaliumsorbat	Kons.
E 203	●	(○)	203	Calciumsorbat	Kons.
-			209	4-Hydroxybenzoesäureheptylester	Kons.
E 210	●		210	Benzoesäure	Kons.
E 211	●		211	Natriumbenzoat	Kons.
E 212	●		212	Kaliumbenzoat	Kons.
E 213	●		213	Calciumbenzoat	Kons.
E 214	●	(○)	214	4-Hydroxybenzoesäureethylester	Kons.
E 215	●	(○)	215	Natrium-4-hydroxybenzoesäureethylester	Kons.
E 216	●	(○)	216	4-Hydroxybenzoesäurepropylester	Kons.
E 217	(○)	(○)	217	Natrium-4-hydroxybenzoesäurepropylester	Kons.
E 218	●	(○)	218	4-Hydroxybenzoesäuremethylester	Kons.
E 219	●	(○)	219	Natrium-4-hydroxybenzoesäuremethylester	Kons.
E 220	●		220	Schwefeldioxid / Schweflige Säure	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 221	●		221	Natriumsulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 222	●	(○)	222	Natriumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 223	●	(○)	223	Natriumdisulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 224	●		224	Kaliumdisulfit	Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl.
E 225	(○)		-	Calciumdisulfit / Calciumpyrosulfit	Kons.
-			225	Kaliumsulfit	Anti. Fatb-St., Kons.
E 226	●		226	Calciumsulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 227	●		227	Calciumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 228	●		228	Kaliumhydrogensulfit	Anti., Farb-St., Kons.
E 230	(○)		230	Biphenyl	Kons.
E 231	(○)		231	Orthophenylphenol	Kons.
E 232	(○)		232	Natriumorthophenylphenol	Kons.
E 233	(○)		233	Thiabendazol	Kons.
E 234	●		234	Nisin	Kons.
E 235	●		235	Natamycin	Kons.
E 236	(○)	●	236	Ameisensäure	Kons.
E 237	(○)	●	237	Natriumformiat	Kons.
E 238	(○)	●	238	Kaliumformiat	Kons.
E 239	●		239	Hexamethylentetramin	Kons.
E 240		(○)	240	Formaldehyd	Kons.
-			241	Gum guaicum	Kons.
E 242	●		242	Dimethyldicarbonat, auch DMDC	Kons.
E 243	●		243	Ethyllaurylarginat, auch LAE	Kons.
E 249	●		249	Kaliumnitrit	Farb-St., Kons.
E 250	●	●	250	Natriumnitrit	Farb-St., Kons.
E 251	●		251	Natriumnitrat	Farb-St., Kons.
E 252	●		252	Kaliumnitrat	Farb-St., Kons.
E 260	●	●	260	Essigsäure	Kons., Säu., Säu-Reg.
E 261	●	(○)	261	Kaliumacetate (G)	Kons., Säu-Reg.
E 262	●	(○)	262	Natriumacetate (G): i) Natriumacetat ii) Natriumdiacetat	Kons., Kompl., Säu-Reg.
E 263	●	●	263	Calciumacetat	Fest., Kons., Säu-Reg., Stab.
-			264	Ammoniumacetat	Kons., Säu-Reg.
-			265	Dehydracetsäure	Kons.
-			266	Natriumdehydracetat	kons.
E 270	●	●	270	Milchsäure	Farb-St.,Kons, Säu., Säu-Reg.
E 280	●	●	280	Propionsäure	Kons.
E 281	●	●	281	Natriumpropionat	Kons.
E 282	●	●	282	Calciumpropionat	Kons.
E 283	●	(○)	283	Kaliumpropionat	Kons.
E 284	●		-	Borsäure	Kons.
E 284		●	-	Ammoniumpropionat	Kons.
E 285	●		-	Natriumtetraborat	Kons.
E 285		(○)	-	Methylpropionsäure	Kons.
E 290	●		290	Kohlendioxid	Kons., P-Gas, Säu., Sch-Mit., T-Gas
E 295		●	-	Ammoniumformiat	Kons.
E 296	●	●	296	D/L-Äpfelsäure	Farb-St.,Kons., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 297	●	(○) (E 295)	297	Fumarsäure	Kons., Säu-Reg.
E 300	●	(○)	300	Ascorbinsäure	Anti., Farb-St., Kompl., Mehl. (Vit.)
E 301	●	(○)	301	Natriumascorbat	Anti., Farb-St., Mehl. (Vit.)
E 302	●	(○)	302	Calciumascorbat	Anti., Farb-St., Mehl. (Vit.)
E 303	(○)	(○)	-	Ascorbyldiacetat	Anti.
-			303	Kaliumascorbat	Anti.
E 304	●	(○)	304, 305	Fettsäureester der Ascorbinsäure (G): Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat	Anti., Emul. Farb-St. (Vit.)
E 306	●	(○)	-	Stark tocopherolhaltige Extrakte (G)	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 307	●	(○)	307a	d-α-Tocopherol	Anti., Farb-St. (Vit.)
			307b	α-Tocopherol, Konzentrat gemischt	Anti., Farb-St. (Vit.)
			307c	d/l-α-Tocopherol	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 308	●	(○)	308	γ-Tocopherol, synthetisch	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 309	●	(○)	309	δ-Tocopherol, synthetisch	Anti., Farb-St. (Vit.)
E 310	●	●	310	Propylgallat	Anti.
E 311	(○)	(○)	311	Octylgallat	Anti.
E 312	(○)	(○)	312	Dodecylgallat	Anti.
-			313	Ethylgallat	Anti.
-			314	Guaiac resin	Anti.
E 315	●		315	Isoascorbinsäure	Anti., Farb-St., Kompl.
E 316	●		316	Natriumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
-			317	Kaliumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
-			318	Calciumisoascorbat	Anti., Farb-St., Kompl.
E 319	●		319	tert-Butylhydrochinon (TBHQ)	Anti.
E 320	●	(○)	320	Butylhydroxyanisol (BHA)	Anti.
E 321	●	●	321	Butylhydroxytoluol (BHT)	Anti.
E 322	●	(○)	322	Lecithin	Anti., Emul.,Stab.
-			323	Anoxomer	Anti.
E 324		● (als E 322) (E 324)	324	Ethoxyquin	Anti.
E 325	●	(○)	325	Natriumlactat	Anti., Emul., Fest., Feucht., Füll., Säu-Reg., S-Salz, Verd.
E 326	●	(○)	326	Kaliumlactat	Anti., Emul., Fest., Feucht., Säu-Reg., S-Salz
E 327	●	(○)	327	Calciumlactat	Fest., Mehl., Säu-Reg., S-Salz, Verd.
-			328	Ammoniumlactat	Mehl., Säu-Reg.
-			329	Magnesiumlactat	Mehl., Säu-Reg.
E 330	●	●	330	Citronensäure	Anti., Farb-St., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 331	●	(○)	331	Natriumcitrate (G): Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat	Emul., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 332	●	(○)	332	Kaliumcitrate (G): Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat	Farb-St.,Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 333	●	(○)	333	Calciumcitrate (G): Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat	Fest., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 334	●	(○)	334	L-(+)-Weinsäure	Anti., Farb-St., GV, Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 335	●	(○)	335	Natriumtartrate (G): Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 336	●	(○)	336	Kaliumtartrate (G): Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 337	●	(○)	337	Kaliumnatriumtartrat	Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab.
E 338	●	(○)	338	Phosphorsäure	Anti., Kompl., Säu., Säu-Reg.
E 339	●	(○)	339	Natriumphosphate (G): Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd.
E 340	●	(○)	340	Kaliumphosphate (G): Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat	Anti., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd.
E 341	●	(○)	341	Calciumphosphate (G): i) Monocalciumphosphat ii) Dicalciumphosphat iii) Tricalciumphosphat	Anti., Back., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd.
-			342	Ammoniumphosphate (G): i) Monoammoniumphosphat ii) Diammoniumphosphat	Back., Farb-St., Fest., Mehl., Säu-Reg.,Stab., Verd.
E 343	●		343	Magnesiumphosphate (G): i) Magnesiumdihydrogenphosphat ii) Magnesiumhydrogenphosphat iii) Magnesiumphosphat	Back., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd.
-			344	Lecithincitrat	Kons.
-			345	Magnesiumcitrat	Säu-Reg.
-			349	Ammoniummalat	Säu-Reg.
E 350	●	(○)	350	Natriummalate (G): i) Natriumhydrogenmalat ii) Natriummalat	Feucht., Säu-Reg.
E 351	●		351	Kaliummalat	Säu-Reg.
E 352	●		352	Calciummalate (G): i) Calciumhydrogenmalat ii) Calciummalat	Säu-Reg.
E 353	●		353	Metaweinsäure	Emul., Kompl., Säu-Reg., Stab., Verd.
E 354	●		354	Calciumtartrat	Fest., Kompl., Säu-Reg.
E 355	●		355	Adipinsäure	GV, Säu., Säu-Reg.
E 356	●		356	Natriumadipat	GV, Säu., Säu-Reg.
E 357	●		357	Kaliumadipat	GV, Säu-Reg.
-			359	Ammoniumadipat	Säu-Reg.
E 363	●		363	Bernsteinsäure	GV, Säu., Säu-Reg.
-			364	Natriumsuccinate: Natriumsuccinat, Dinatriumsuccinat	Mehl., Säu-Reg.
-			365	Natriumfumarat	Säu-Reg.
-			366	Kaliumfumarat	Säu-Reg.
-			367	Calciumfumarat	Säu-Reg.
-			368	Ammoniumfumarat	Säu-Reg.
-			370	1,4-Heptonolacton	Säu-Reg.
-			375	Nicotinamid	Farb-St.
E 380	●		380	Ammoniumcitrat	Farb-St.,Säu-Reg.
-			381	Ammoniumeisencitrat	Trenn.
-			383	Calciumglycerylphosphat	Gelm., Stab., Verd.
-			384	Isopropylcitrat	Anti., Kons., Kompl.
E 385	●		385	Calciumdinatriumethylendiamin-tetraacetat (CaNa₂EDTA, Calciumdinatriumsalz von EDTA / H₄EDTA)	Anti., Farb-St., Kompl., Kons.
-			386	Dinatriumethylendiamin-tetraacetat (Na₂EDTA, Dinatriumsalz von EDTA / H₄EDTA)	Anti., Farb-St., Kompl., Kons.
-			387	Oxystearin	Anti., Kompl.
-			388	Thiodipropionsäure	Anti.
-			389	Dilaurylthiodipropionat	Anti.
-			390	Distearylthiodipropionat	Anti.
-			391	Phytinsäure	Kons.
E 392	●		392	Extrakt aus Rosmarin	Anti., Kons.
-			399	Calciumlactobionat	Stab.
E 400	●	(○)	400	Alginsäure	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 401	●	(○)	401	Natriumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 402	●	(○)	402	Kaliumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 403	●	(○)	403	Ammoniumalginat	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 404	●	(○)	404	Calciumalginat	Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Sch-Ver., Trä-St., Über., Verd.
E 405	●	(○)	405	Propylenglycolalginat	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Verd.
E 406	●	● (E 410) (E 406)	406	Agar-Agar	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 407	●	● (E 411) (E 407)	407	Carrageen	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Verd.
E 407a	●		407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen	Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 408	(○)	(○)	-	Furcelleran, Furcellaran
-			408	Glycan der Backhefe	Gel., Stab., Verd.
-			409	Arabinogalactan	Gel., Stab., Verd.
E 410	●	● (E 412) (E 410)	410	Johannisbrotkernmehl	Emul., Stab., Verd.
E 411	(○)	(○)	437	Tamarindenkernmehl
-			411	Haferkleber	Stab., Verd.
E 412	●	●	412	Guarkernmehl	Emul., Gelm., Mehl., Stab., Verd.
E 413	●	(○) (E 415) (E 413)	413	Traganth	Emul., Gelm., Stab., Verd.
E 414	●	● (E 416) (E 414)	414	Gummi arabicum	Emul., Füll., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 415	●	●	415	Xanthangummi	Emul., Gelm., Sch-Mit., Stab., Verd.
E 416	●		416	Karaya	Gelm., Stab., Verd.
E 417	●		417	Tarakernmehl	Gelm., Stab., Verd.
E 418	●	(○)	418	Gellan	Gelm., Stab., Verd.
-			419	Ghatti-Gummi	Emul., Stab.
E 420	●	(○)	420	Sorbit, Sorbitsirup	Feucht., Füll., Kompl., Stab., Süßm., Verd.
E 421	●	(○)	421	Mannit	Feucht., Füll., Stab., Süßm., Trenn., Verd.
E 422	●	(○)	422	Glycerin	Feucht., Verd.
E 423	●		423	Octenylbernsteinsäuremodifiziertes Gummi arabicum	Emul.
-			424	Curdlan	Fest., Gelm., Stab., Verd.
E 425	●		425	Konjak i) Konjak-Gummi ii) Konjak-Glucomannan	Emul., Feucht., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 426	●		426	Sojabohnen-Polyose	Emul., Stab., Trenn., Verd.
E 427	●	(○) (E 499)	427	Cassiagummi	Emul., Gelm., Stab., Verd.
-			429	Pepton	Emul.
-			430	Polyoxyethylen(8)stearat	Emul.
E 431	●		431	Polyoxyethylen(40)stearat	Emul.
E 432	●	(○)	432	Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat	Emul., Stab.
E 433	●	(○)	433	Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat	Emul., Stab.
E 434	●	(○)	434	Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat	Emul.
E 435	●	(○)	435	Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat	Emul., Stab.
E 436	●	(○)	436	Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat	Emul., Stab.
E 440	●	(○)	440	Pektine (G), ~~amidiertes Pektin~~	Emul., Gelm., Stab., Über., Verd.
-			441	hydrierte Rapsöle	Emul.
E 442	●		442	Ammoniumsalze der Phosphatidsäure (G)	Emul.
-			443	bromierte Pflanzenöle	Emul., Stab.
E 444	●		444	Saccharoseacetatisobutyrat SAIB	Emul., Stab.
E 445	●		445	Glycerinester aus Wurzelharz (G)	Emul., Stab.
-			446	Succistearin	Emul.
E 450	●	(○)	450	Diphosphate (G): wie Natriumdiphosphat, Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht. Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
E 451	●	(○) (E 450(b)i, ii)	451	Triphosphate (G): Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl.,Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
E 452	●		452	Polyphosphate (G): Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat	Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.)
-			453	Eisen(III)-phosphat (Eisen(III)-orthophosphat)	Farb., Träg.
-			454	Eisen(III)-pyrophosphat	Träg.
-			455	Hefe-Mannoproteine	Stab.
E 456	●		456	Kaliumpolyaspartat	Stab.
-			457	α-Cyclodextrin	Stab., Verd.
-			458	γ-Cyclodextrin	Stab., Verd.
E 459	●		459	β-Cyclodextrin	Kompl., Stab., Trä-St., Verd.
E 460	●	●	460	Cellulose: i) mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver	Emul., Feucht., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Trenn., Über., Verd.
E 461	●	●	461	Methylcellulose	Emul., Füll., Gelm., Stab., Über., Verd.
E 462	●	●	462	Ethylcellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Trä-St., Über., Verd.
E 463	●	●	463	Hydroxypropylcellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 463a	●		-	Niedrig substituierte Hydroxypropylcellulose (L-HPC)
E 464	●	●	464	Hydroxypropylmethylcellulose	Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 465	●	(○)	465	Ethylmethylcellulose	Emul., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
E 466	●	●	466	Natriumcarboxymethylcellulosen (CMC)	Emul., Fest., Füll., Gelm., Sch-Mit., Stab., Über., Verd.
-			467	Ethylhydroxyethylcellulose	Emul., Stab., Verd.
E 468	●		468	Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose	Stab., Verd.
E 469	●		469	enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose	Stab., Verd.
E 470	●	(○)	-	Al, NH₄-, Na-, K- und Ca-Salze der Speisefettsäuren (G):	Emul., Stab., Trenn.,
E 470a	●		-	Natrium-, Kalium- und Calcium-Salze von Speisefettsäuren	Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über.
E 470b	●		-	Magnesiumsalz von Speisefettsäuren	Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über., Verd.
E 471	●	(○)	471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., Stab., Sch-Ver.
E 472a	●	(○)	472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über.
E 472b	●	(○)	472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 472c	●	(○)	472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Anti., Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St.
E 472d	●	(○)	472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 472e	●	(○)	472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 472f	●		-	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., SM
-			472g	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G)	Emul., Komp., Stab.
E 473	●	(○)	473	Zuckerester von Speisefettsäuren (G)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab., Über.
E 474	●	(○)	474	Zuckerglyceride (G)	Emul., Mehl.
E 475	●	(○)	475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren (G)	Emul., Stab., Sch-Ver.
E 476	●		476	Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR)	Emul., Stab.
E 477	●	(○)	477	Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert	Emul.
-			478	„Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol“	Emul.
E 479b	●		479	Thermooxidiertes Sojaöl, mit MDG verestert	Emul., Sch-Ver., Trenn.
E 480		(○)	-	Stearoyl-2-lactylsäure
-			480	Dioctylnatriumsulfosuccinat	Emul., Feucht.
E 481	●	(○)	481	Natriumstearoyl-2-lactylat (NSL)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 482	●	(○)	482	Calciumstearoyl-2-lactylat (CSL); INS: Calciumlactylate (G)	Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab.
E 483	●	(○)	483	Stearyltartrat	Emul., Mehl.
E 484		●	-	Glyzerin-Polyethylenglycolricinoleat	Emul., Stab., Verd.
-			484	Stearylcitrat	Anti., Emul., Kompl.,
E 485		(○)	428	Gelatine	Emul., Stab., Verd.
-			485	Natriumstearylfumarat	Emul.
E 486		(○)	-	Dextrane	Emul., Stab., Verd.
-			486	Calciumstearylfumarat	Emul.
E 487		●	-	Polyethylenglycol-Sojafettsäureester	Emul., Stab.
-			487	Natriumlaurylsulfat	Emul.
E 488		(○)	-	Glycerin-Polyethylenglycol-Talgfettsäureester	Emul., Stab.
-			488	ethoxylierte Mono- und Diglyceride	Emul.
E 489		(○)	-	Ether von Polyglycerin und der durch Reduktion von Ölsäure und Palmitinsäure erhaltenen Alkohole	Emul., Stab.
-			489	Methylglucoside-Kokosölester	Emul.
E 491	●	(○)	491	Sorbitanmonostearat	Emul., Stab.
E 492	●	(○)	492	Sorbitantristearat	Emul., Stab.
E 493	●	●	493	Sorbitanmonolaurat	Emul., Stab.
E 494	●	(○)	494	Sorbitanmonooleat	Emul., Stab.
E 495	●	(○)	495	Sorbitanmonopalmitat	Emul.
E 496		(○)	-	Polyethylenglycol 6000	Emul.
-			496	Sorbitantrioleat	Emul.
E 497		(○)	-	Polyoxypropylen-polyoxyethylen 6800 - 9000	Emul.
E 498		(○)	-	Teilpolyglycerinester von polykondensierten Rizinusfettsäuren	Emul.
E 499	●		499	Stigmasterinreiche Phytosterine (G)	Emul., Stab.
E 500	●	(○)	500	Natriumcarbonate (G): i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat	Back., Säu-Reg., Stab., Trenn., Verd.
E 501	●	(○)	501	Kaliumcarbonate (G): i) Kaliumcarbonat (Pottasche) ii) Kaliumhydrogencarbonat	Back., Säu-Reg., Stab., Trenn.
E 503	●	(○)	503	Ammoniumcarbonate (G): E 503i: Ammoniumcarbonat, E 503ii: Ammoniumhydrogencarbonat	Back., Säu-Reg.
E 504	●		504	Magnesiumcarbonate (G): i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat Magnesiumhydrogencarbonat	Farb-St.,Säu-Reg., Trenn., Trä-St.
-			505	Eisencarbonat	Säu-Reg.
E 507	●	(○)	507	Salzsäure	Säu., Säu-Reg.
E 508	●		508	Kaliumchlorid	Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Trä-St., Verd.
E 509	●		509	Calciumchlorid	Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Verd.
E 510		(○)	510	Ammoniumchlorid	GV, Mehl.
E 511	●		511	Magnesiumchlorid	Fest., GV, Farb-St., Säu-Reg., Stab.
E 512	●		512	Zinn(II)-chlorid	Anti., Farb-St., Stab.
E 513	●	(○)	513	Schwefelsäure	Säu.
E 514	●		514	Natriumsulfate (G): i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat	Fest., Säu-Reg.
E 515	●		515	Kaliumsulfate (G): i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat	Fest., Säu-Reg.
E 516	●	(○)	516	Calciumsulfat Dihydrat	Fest., Kompl., Mehl., Säu-Reg., Stab.
E 517	●		517	Ammoniumsulfat	Mehl., Stab.
-			518	Magnesiumsulfat	Fest., GV.
-			519	Kupfersulfat	Farb-St.
E 520	●		520	Aluminiumsulfat	Fest., Stab.
E 521	●		521	Aluminiumnatriumsulfat	Fest., Säu-Reg.
E 522	●		522	Aluminiumkaliumsulfat	Fest., Säu-Reg., Stab.
E 523	●		523	Aluminiumammoniumsulfat	Back., Fest., Farb-St., Säu-Reg., Stab.
E 524	●	(○)	524	Natriumhydroxid	Säu-Reg.
E 525	●	(○)	525	Kaliumhydroxid	Säu-Reg.
E 526	●	(○)	526	Calciumhydroxid	Fest., Säu-Reg.
E 527	●		527	Ammoniumhydroxid	Säu-Reg.
E 528	●		528	Magnesiumhydroxid	Farb-St., Säu-Reg.
E 529	●	(○)	529	Calciumoxid	Mehl., Säu-Reg.
E 530	●		530	Magnesiumoxid	Säu-Reg., Trenn.
E 534	●		534	Eisentartrat	Trenn.
E 535	●		535	Natriumferrocyanid	Stab., Trenn.
E 536	●		536	Kaliumferrocyanid	Stab., Trenn.
-			537	Eisenhexacyanomanganat	Trenn.
E 538	●		538	Calciumferrocyanid	Stab., Trenn.
-			539	Natriumthiosulfat	Anti., Kompl.
E 540	●	(○)	-	Dicalciumdiphosphat (SALP)	Säu-Reg.
E 541	●		541	Saures Natriumaluminiumphosphat (SALP)	Back., Emul., Säu-Reg., Stab., Verd.
-			542	Knochenphosphate	Emul., Feucht., Stab., Trenn., Verd.
-			550	Natriumsilikate	Trenn.
E 551	●	● (E 551 a,b,c)	551	Siliciumdioxid	Sch-Ver., Trä-St., Trenn.
E 552	●	●	552	Calciumsilicat	Trenn.
E 553a	●		553	Magnesiumsilicate (G): Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat	Trenn.
E 553b	●		553	Talkum	Trenn.,Über., Verd.
E 554	●	● (E 553) (E 554)	554	Natriumaluminiumsilicat	Trenn.
E 555	●		555	Kaliumaluminiumsilicate	Trenn., Trä-St.
E 556	(○)		556	Calciumaluminiumsilicat	Trenn.
-			557	Zinksilicat	Trenn.
E 558	(○)	(○)	558	Bentonit	Trenn.
E 559	(○)	●	559	Aluminiumsilicat (Kaolin)	Trenn.
E 560		● (E 554) (E 560)	-	Steatit, chlorithaltig	Trenn.
-			560	Kaliumsilicat	Trenn.
E 561		(○) (E 562) (E 561)	-	Vermiculit	Trenn.
E 562		● (E 553) (E 562)		Sepiolit	Trenn.
E 563		●		Sepiolit-Ton	Trenn.
E 565		● (E 550) (E 565)	-	Ligninsulfonate	Emul., Stab., Verd.
E 570	●		570	Speisefettsäuren (G)	Emul., Stab., Sch-Ver., Trenn., Über.
E 574	●		574	Gluconsäure	Back., Säu-Reg., Stab.
E 575	●		575	Glucono-delta-lacton	Back., Kompl., Säu-Reg., Stab.
E 576	●		576	Natriumgluconat	Kompl.,Säu-Reg., Stab., Verd.
E 577	●		577	Kaliumgluconat	Kompl.,Säu-Reg., Stab.
E 578	●		578	Calciumgluconat	Fest., Kompl.,Säu-Reg., Stab.
E 579	●		579	Eisengluconat	Farb., Farb-St.
-			580	Magnesiumgluconat	Fest., GV, Säu-Reg.
E 585	●		585	Eisenlactat	Farb., Farb-St.
E 586	●		586	4-Hexylresorcin	Anti., Farb-St.
E 598		●	-	Calciumaluminat, synthetisch	Trenn.
E 599		●	-	Natriumaluminiumsilicat (Perlit)	Trenn.
E 620	●		620	Glutaminsäure	GV
E 621	●		621	Natriumglutamat	GV
E 622	●		622	Monokaliumglutamat	GV
E 623	●		623	Calciumdiglutamat	GV
E 624	●		624	Monoammoniumglutamat	GV
E 625	●		625	Magnesiumdiglutamat	GV
E 626	●		626	Guanylsäure	GV
E 627	●		627	Dinatriumguanylat	GV
E 628	●		628	Dikaliumguanylat	GV
E 629	●		629	Calciumguanylat	GV
E 630	●		630	Inosinsäure	GV
E 631	●		631	Dinatriuminosinat	GV
E 632	●		632	Dikaliuminosinat	GV
E 633	●		633	Calciuminosinat	GV
E 634	●		634	Calcium-5'-ribonucleotid	GV
E 635	●		635	Dinatrium-5'-ribonucleotid	GV
-			636	Maltol	GV
-			637	Ethylmaltol	GV
-			638	Natriumaspartat	GV
-			639	DL-Alanin	GV
E 640	●		640	Glycin und dessen Natriumsalz (G)	GV
E 641	●		641	L-Leucin	GV
-			642	Lysinhydrochlorid	GV
E 650	●		650	Zinkacetat	GV
E 670		(○)	-	Vitamin D, Vitamin D2	Vit.
E 671		(○)	-	Vitamin D3	Vit.
E 672		(○)	-	Vitamin A	Vit.
E 700		(○)	-	Zink-Bacitracin	Antibiotika
E 701		(○)	-	Tetrazyklin	Antibiotika
E 702		(○)	-	Chlortetrazyklin	Antibiotika
E 703		(○)	-	Oxytetrazyklin	Antibiotika
E 704		(○)	-	Oleandomycin	Antibiotika
E 705		(○)	-	Penicillin-G-Kalium	Antibiotika
E 706		(○)	-	Penicillin-G-Natrium	Antibiotika
E 707		(○)	-	Penicillin-G-Procain	Antibiotika
E 708		(○)	-	Penicillin-G-Benzathen	Antibiotika
E 709		(○)	-	Penicillin-G-(Natrium, Procain) – Streptomycin	Antibiotika
E 710		(○)	-	Spiramycin	Antibiotika
E 711		(○)	-	Virginiamycin	Antibiotika
E 712		(○)	-	Flavophospholipol	Antibiotika
E 713		(○)	-	Tylosinphosphat	Antibiotika
E 714		(○)	-	Monesin-Natrium	Antibiotika
E 715		(○)	-	Avoparcin	Antibiotika
E 716		(○)	-	Salinomycin-Natrium	Antibiotika
E 717		(○)	-	Avilamycin	Antibiotika
E 750		(○)	-	Amprolium	Coccidiostatica
E 751		(○)	-	Amproliumethopabat, Mischung Amprolium und Ethopabat	Coccidiostatica
E 752		(○)	-	DOT (Dinitolmid)	Coccidiostatica
E 753		(○)	-	Buquinolat	Coccidiostatica
E 754		(○)	-	Dimetridazol	Coccidiostatica
E 755		(○)	-	Meticlorpindol	Coccidiostatica
E 756		●	-	Decoquinat	Coccidiostatica
E 757		●	-	Monensinnatrium	Coccidiostatica
E 758		(○)	-	Robenidin	Coccidiostatica
E 759		(○)	-	Ronidazol	Coccidiostatica
E 760		(○)	-	Ipronidazol	Coccidiostatica
E 761		(○)	-	Meticlorpindol/Methylbenzoquat	Coccidiostatica
E 762		(○)	-	Arprinocid	Coccidiostatica
E 763		●	-	Lasalocid-Natrium	Coccidiostatica
E 764		●	-	Halofuginon	Coccidiostatica
E 765		●	-	Narasin	Coccidiostatica
E 766		●	-	Salinomycin-Natrium	Coccidiostatica
E 768		(○)	-	Nicarbazin	Coccidiostatica
E 769		(○)	-	Nifursol	Coccidiostatica
E 770		(○)	-	Maduramycin-Ammonium	Coccidiostatica
E 771		(○)	-	Diclazuril	Coccidiostatica
E 772		(○)	-	Narasin/Nicarbazin	Coccidiostatica
E 800		(○)	-	Nitrovin	Wachstumsförderer
E 800		(○)	-	Biuret	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 801		(○)	-	Harnstoff	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 802		(○)	-	Harnstoffphosphat	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 803		(○)	-	Isobutylidendiharnstoff	Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen
E 850		(○)	-	Carbadox	Wachstumsförderer
E 851		(○)	-	Olaquindox	Wachstumsförderer
E 900	●		900a	Polydimethylsiloxan (PDMS)	Emul., Sch-Ver., Trenn.
-			900b	Methylphenylpolysiloxan	Sch-Ver.,
E 901	●		901	Bienenwachs, weiß und gelb	Emul., Stab., Trä-St., Über., Verd.
E 902	●		902	Candelillawachs	Emul., Trä-St., Über., Verd.
E 903	●		903	Carnaubawachs	Füll., Säu-Reg., Trenn., Trä-St., Über.
E 904	●		904	Schellack	Über.
-			905a	hochviskoses Mineralöl, Lebensmittelqualität	Über.
-			905b	Petroleumgel	Sch-Ver., Über.
E 905	●		905c	Mikrowachs	Über.
-			905d	hochviskoses Mineralöl	Sch-Ver., Über.
-			905e	mittelviskoses Mineralöl	Sch-Ver., Über.
-			905f	niedrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse II	Sch-Ver., Über.
-			905g	niedrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse III	Sch-Ver., Über.
-			906	Benzoe	Über.
E 907	●		907	Hydriertes Poly-1-decen	Über.
-			908	Reiskleiewachs	Über.
-			909	Walrat-Wachs	Über.
-			910	Wachsester	Über.
-			911	Fettsäuremethylester	Über.
E 912	(○)		-	Montansäureester	Über.
-			913	Wollwachs	Über.
E 914	●		-	Polyethylenwachsoxidate	Über.
-			915	Kolophonester	Über.
-			916	Calciumiodat	Mehl.
-			917	Kaliumiodat	Mehl.
-			918	Stickstoffoxide	Mehl.
-			919	Nitrosylchlorid	Mehl.
E 920	●		920	L-Cystein, Cysteinhydrochlorid	Mehl., GV
-			921	Cystin, Cystinhydrochlorid	Mehl.
-			922	Natriumpersulfat	Mehl.
-			923	Ammoniumpersulfat	Mehl.
-			~~924~~	Kaliumbromat	Mehl.
-			925	Chlor	Mehl.
-			926	Chlordioxid	Kons., Mehl.
-			927a	Azodicarbonamid	Mehl.
E 927b	●		927b	Carbamid	Mehl.
-			928	Benzoylperoxid	Bleich., Mehl., Kons.
-			929	Acetonperoxid	Mehl.
-			930	Calciumperoxid	Mehl.
E 938	●		-	Argon	T-Gas
E 939	●		-	Helium	T-Gas
-			940	Dichlordifluormethan	P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 941	●		941	Stickstoff	P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 942	●		942	Distickstoffmonoxid	Anti., P-Gas, Sch-Mit., T-Gas
E 943a	●		943a	Butan	T-Gas
E 943b	●		943b	Isobutan	T-Gas
E 944	●		944	Propan	T-Gas
-			945	Chlorpentafluorethan	T-Gas
-			946	Octafluorcyclobutan	T-Gas
E 948	●		-	Sauerstoff	P-Gas
E 949	●		949	Wasserstoff	P-Gas
E 950	●		950	Acesulfam K	GV, Su
E 951	●		951	Aspartam	GV, Süßm.
E 952	●		952	Cyclamat i) Cyclohexansulfamidsäure ii) Calciumcyclamat iii) Natriumcyclamat	Süßm.
E 953	●		953	Isomalt	Füll., Stab., Süßm., Trenn., Über., Verd.
E 954	●	(○)	954	Saccharin Saccharin-Natrium Saccharin-Calcium Saccharin-Kalium	Süßm.
E 955	●		955	Sucralose	GV, Süßm.
-			956	Alitam	Süßm.
E 957	●		957	Thaumatin	GV, Süßm.
-			958	Glycyrrhizin	GV, Süßm.
E 959	●	(○)	959	Neohesperidin-Dihydrochalkon	Süßm.
E 960a	●		960a	Steviolglykoside aus Stevia	Süßm.
-			960b	Steviolglykoside, durch Fermentation hergestellt	Süßm.
E 960c	●		-	Steviolglykoside, Enzymatisch hergestellt	Süßm.
E 961	●		961	Neotam	GV, Süßm.
E 962	●		962	Aspartam-Acesulfam-Salz	Süßm.
E 964	●		964	Polyglycitolsirup	Süßm.
E 965	●		965	Maltit Maltitsirup	Emul., Feucht., Füll., Stab., Süßm., Verd.
E 966	●		966	Lactitol	Emul., Füll., Süßm., Verd.
E 967	●		977	Xylitol	Emul., Feucht., Stab., Süßm., Verd.
E 968	●		968	Erythrit	GV, Fest., Feucht., Stab., Süßm., Trä-St.
E 969	●		969	Advantam	GV, Süßm.
E 999	●		999	Quillajaextrakt	Emul., Sch-Mit., Stab.
-			1000	Cholsäure	Emul.
-			1001	Cholinsalze und -ester (G): i) Cholinacetat, ii) Cholincarbonat, iii) Cholinchlorid, iv) Cholincitrat, v) Cholintatrat, vi) Cholinlactat	Emul.
-			1100	Amylase	Mehl.
-			1101	Protease	Mehl.
-			1102	Glucose-Oxidase	Ant.
E 1103	●		1103	Invertase	Feucht., Stab.
-			1104	Lipase	GV
E 1105	●		1105	Lysozym	Kons.
E 1200	●		1200	Polydextrose	Feucht., Füll., Stab., Über., Verd.
E 1201	●		1201	Polyvinylpyrrolidon	Emul., Stab., Trenn., Über., Verd.
E 1202	●		1202	Polyvinylpolypyrrolidon	Farb-St.,Mehl., Stab.
E 1203	●		1203	Polyvinylalkohol	Über., Verd.
E 1204	●		1204	Pullulan	Über., Verd.
E 1205	●		1205	Basisches Methacrylat-Copolymer	Trä-St., Über.
E 1206	●		1206	Neutrales Methacrylat-Copolymer	Über.
E 1207	●		1207	Anionisches Methacrylat-Copolymer	Über.
E 1208	●		1208	Polyvinylpyrrolidon-Vinylacetat-Copolymer	Über.
E 1209	●		1209	Polyvinylalkohol-polyethylenglycol-Propfcopolymer	Stab., Über.
-			1210	Natriumpolyacrylat	Stab.
-			1400	Dextrin, geröstete Stärke	Emul., Stab., Trä-St., Verd.
-			1401	Stärke, säurebehandelt	Emul., Stab., Verd.
-			1402	Stärke, alkalisch behandelt	Emul., Stab., Verd.
-			1403	gebleichte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1404	●		1404	Oxidierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1410	●		1410	Monostärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1412	●		1412	Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1413	●		1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1414	●		1414	Acetyliertes Distärkephosphat	Emul., Stab., Verd.
E 1420	●		1420	Acetylierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1422	●		1422	Acetyliertes Distärkeadipat	Emul., Stab., Verd.
E 1440	●		1440	Hydroxypropylstärke	Emul., Stab., Verd.
E 1442	●		1422	Hydroxypropyldistärkephosphat	Emul., Stab., Trenn., Verd.
E 1450	●		1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	Emul., Stab., Verd.
E 1451	●		1451	Acetylierte oxidierte Stärke	Emul., Stab., Verd.
E 1452	●		1452	Stärkealuminiumoctenylsuccinat (SAOS)	Trenn.,Trä-St., Stab.
-			1503	Rizinusöl	Emul., Trä-St., Trennn., Über.
-			1504	i) Cyclotetraglucose, ii) Cyclotetraglucose-Sirup	Trä-St.
E 1505	●		1505	Triethylcitrat	Emul., Kompl., Stab., Trä-St.
E 1517	●		1517	Glycerindiacetat (Diacetin)	Trä-St.
E 1518	●		1518	Glycerintriacetat (Triacetin)	Emul., Feucht., Trä-St.
E 1519	●		1519	Benzylalkohol	Trä-St.
E 1520	●	(○) (E 490)	1520	1,2-Propandiol (Propylenglycol)	Feucht., Trä-St., Über., Verd.
E 1521	●		1521	Polyethylenglykol	Emul., Sch-Ver., Trä-St., Über.
-			1522	Calciumligninsulfonat	Trä-St.
E16xx				unter den E-Nummern 1600 bis 1699 wurden verschiedene Enzyme für Futtermittelanwendungen registriert	Enzyme
E17xx				unter den E-Nummern 1700 bis 1799 wurden verschiedene Mikroorganismen für Futtermittelanwendungen registriert	Mikroorganismen

Anmerkungen (A.)

Anti.=Antioxidationsmittel (Antioxidans), Back.=Backtriebmittel, Bleich.=Bleichmittel, Emul.=Emulgator, Farb.=Farbstoff/Lebensmittelfarbe, Farb-St.=Stabilisator/Farbstabilisator, Fest.=Festigungsmittel, Feucht.=Feuchthaltemittel, Füll.=Füllstoff, Gelm.=Geliermittel, GV=Geschmacksverstärker, Kompl. = Komplexbildner, Kons.=Konservierungsmittel, Mehl.=Mehlbehandlungsmittel, P-Gas=Packgas/Schutzgas, Säu.=Säure, Säuerungsmittel, Säu-Reg.=Säureregulator, Sch-Mit.=Schaummittel, Sch-Ver. = Schaumverhüter, S-Salz=Schmelzsalz, Stab.=Stabilisator, Süßm.=Süßungsmittel, T-Gas=Treibgas, Trä-St.=Trägerstoff, Trenn.=Trennmittel, Über.=Überzugsmittel, Verd.=Verdickungsmittel. Die Gruppen Mineralstoff (Min.) und Vitamin (Vit.) sind hier nur informativ zu sehen, da es für sie keine Funktionsklassen gibt und sie für Lebensmittel durch die Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 geregelt werden.
● = wird aktuell verwendet; (○) = wurde zu einem früheren Zeitpunkt verwendet.

[klasse-3] Anti.=Antioxidationsmittel (Antioxidans), Back.=Backtriebmittel, Bleich.=Bleichmittel, Emul.=Emulgator, Farb.=Farbstoff/Lebensmittelfarbe, Farb-St.=Stabilisator/Farbstabilisator, Fest.=Festigungsmittel, Feucht.=Feuchthaltemittel, Füll.=Füllstoff, Gelm.=Geliermittel, GV=Geschmacksverstärker, Kompl. = Komplexbildner, Kons.=Konservierungsmittel, Mehl.=Mehlbehandlungsmittel, P-Gas=Packgas/Schutzgas, Säu.=Säure, Säuerungsmittel, Säu-Reg.=Säureregulator, Sch-Mit.=Schaummittel, Sch-Ver. = Schaumverhüter, S-Salz=Schmelzsalz, Stab.=Stabilisator, Süßm.=Süßungsmittel, T-Gas=Treibgas, Trä-St.=Trägerstoff, Trenn.=Trennmittel, Über.=Überzugsmittel, Verd.=Verdickungsmittel. Die Gruppen Mineralstoff (Min.) und Vitamin (Vit.) sind hier nur informativ zu sehen, da es für sie keine Funktionsklassen gibt und sie für Lebensmittel durch die Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 geregelt werden.

[symbol-4] ● = wird aktuell verwendet; (○) = wurde zu einem früheren Zeitpunkt verwendet.